韓国語・ハングルで「豚の三枚バラ肉、ぶたのさんまいばらにく、バラ肉、サムギョプサル」の意味と読み方
韓国語
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読み方 삼겹쌀、sam-gyŏp-ssal、サムギョプサル
意味 サムギョプサル
直訳すると「三段バラ肉」という意味で、通常は豚の三枚バラ肉のことを指す。近年、日本で広く知られるようになった韓国料理のひとつであり、人気を集めている。鉄板の上で油を落とすようにカリカリに焼き、サンチュなどの包み野菜にくるんで食べるのが一般的。残った油はキムチなどを加えて炒め、볶음밥(ポックムパプ)として食べることもある。

また韓国では、サムギョプサルに様々な味付けを加えた「八色サムギョプサル(팔색삼겹살)」がチェーン展開したり、数十種類の包み野菜を用意してヘルシーさをアピールする店もオープンしている。江原道の精肉店で始まったとされる、肉に蜂の巣のように切り込みを入れて焼いた「蜂の巣サムギョプサル」は新大久保のお店で提供されている。
例文・会話
친구들과 삼겹살에 소주 한잔했다.
友達とサムギョプサルで焼酎を一杯やった。
삼겹살은 상추에 싸 먹으면 더 맛있어요.
サムギョプサルはサンチュにくるんで食べるともっと美味しいですよ。
複合語・連語表現・慣用句・ことわざなど
韓国語(発音) 日本語
삼겹살데이(サムギョプサルデイ) サムギョプサルデー
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