초장 : コチュジャン酢味噌、チョジャン、コチュジャンで作る唐辛子酢味噌
発音：
チョジャン
意味：
コチュジャン酢味噌
説明
|
「초장」はコチュジャンをベースにした酢味噌で、「초고추장」ともいう。韓国語で「초」は「お酢」、「고추장」は「唐辛子味噌」をさす。
|
|||
例文
| ・ | 회를 초장에 찍어 먹는다. |
| 刺身をチョジャンにつけて食べる。 |