양념 : 薬味だれ、合わせ調味料、味付けだれ、薬味、ヤンニョム
発音：
ヤンニョム
| 漢字 | ： | 薬念 |
意味：
薬味だれ
説明
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韓国料理の味を決める大事な役割をしている양념（ヤンニョム・薬念）とは、韓国料理における合わせ調味料の総称で、韓国風の薬味だれ、やくみだれをいう。材料は、고추장(コチュジャン)、된장（韓国味噌）、간장（醤油）、고춧가루(唐辛子の粉)、참기름(ごま油)、마늘(ニンニク)、생강(生姜)、식초(酢)、소금(塩)、설탕(砂糖)、후추(胡椒)などがある。
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例文
| ・ | 파, 마늘, 생강, 매운고추, 고춧가루, 간장, 물 등으로 양념을 만든다. |
| ネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、粉唐辛子、醤油、水などでヤンニョムを作る。 | |
| ・ | 도가니탕의 고기는 양념장에 따로 찍어 먹는다. |
| トガニタンの肉は、薬味だれにつけて食べる。 |