우리다 : 出しを抜く、灰汁を取る、茶を入れる
発音：
ウリダ
意味：
出しを抜く
説明
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우리다は「料理や飲み物の素材から成分を抽出する」という意味で、味の調整やお茶を入れる行為に使われる重要な料理用語です。
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例文
| ・ | 보리차를 찬물에 오래 우리면 더 맛있다. |
| 麦茶は冷水で長く煮出すと美味しい。 | |
| ・ | 다시마를 우려서 국물이 시원해졌다. |
| 昆布を煮出してスープがさっぱりした。 | |
| ・ | 맛있는 국물을 만들기 위해 멸치를 우린다. |
| 美味しいスープを作るためにいりこを煮出す。 | |
| ・ | 약초를 끓여서 정성껏 우렸다. |
| 薬草を煮て丁寧に成分を抽出した。 |