・	캐비아, 연어, 커피 등 국내에서 생산할 수 없는 식자재는 수입했다.
	キャビア、鮭、コーヒーなど、国内で生産されない食材は輸入した。
・	식품의 원재료표시란에 식자재명과 식품첨가물명을 구별해서 표시하는 규정이 시작되었다.
	食品の原材料表示欄で、食材名と食品添加物名を区別して表示するルールが始まっている。
・	뒤집개는 식자재를 뒤집는데 활약한다.
	フライ返しは、食材を裏返すのに活躍する。