막창の意味：牛の第四胃袋、ギアラ、豚の大腸
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意味 ： 牛の第四胃袋、ギアラ、豚の大腸
読み方 ： 막창、mak-chang、マクチャン
牛は胃が４つで、1番目の胃をミノ（곱양,양）、2番目の胃をハチノス（벌양）、3番目の胃をセンマイ（처녑,천엽）、4番目の胃をギアラ（막창）と呼ぶ。牛は2つの腸があり、牛の小腸を곱창、牛の大腸を대창と呼ぶ。豚は胃が一つであり、 豚の小腸は곱창、豚の大腸は막창と呼ぶ。
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