「タッカンマリ」は韓国語で「닭한마리」という。닭한마리（タッカンマリ）は、「닭」は鶏、「한 마리」は1羽「鶏一羽」という意味です。鶏一羽を丸ごと使い、ジャガイモやニンニク、ネギなどと一緒に鍋で煮込んだ韓国料理です。一羽丸ごとの鶏を煮込んだスープ料理で、うどんや野菜を一緒に煮込んで食べます。さっぱりした味わいと温かいスープが特徴で、薬味醤油につけて食べるのが一般的です。

닭한마리（タッカンマリ）は、鶏肉まるごとをハサミで切り、お好みですりおろしニンニクやタデギという辛味を入れて煮込みます。餅やジャガイモを一緒に入れてもよいです。鶏が煮えたらあらかじめ用意しておいたタレにつけて食べます。タレはタデギという辛味に、醤油、酢、からしを2：1：1の割合で混ぜます。

鶏肉を煮込んださっぱりのスープにはうどんを入れてもOKです。鶏を煮込んだスープがしっかりしみこんだうどんは美味しさ抜群です。鶏肉は疲労回復効果もあり、ヘルシーなので暑い時期に食べれば夏バテの予防にもグッド。夏の暑い時期、スタミナをしっかりつけたい方はタッカンマリを召し上がってみてはいかがでしょうか。