プデチゲは、肉やソーセージ、スパム、インスタントラーメンなどの食材を辛く煮込んだ鍋料理である。由来には諸説あるが、米軍の部隊（부대）で仕事をしていた人たちが支給されたスパムなどを利用したという説などに由来する。1966年、米国のジョンソン大統領が訪韓したことから「ジョンスンタン（존슨탕）」と呼ぶこともあり「大統領が実際に食べた」という俗説まである。ソウル北西の京畿道（경기도）議政府（의정부）市や、京畿道南部の平澤（평택）市の松炭（송탄）という地域ではプデチゲが有名で専門店も多い。