「チゲ」は韓国語で「찌개」という。찌개（チゲ）は韓国料理の一つで、「鍋料理」や「汁気の多い煮込み料理」を指します。
肉や野菜、キムチ、豆腐などをだし汁で煮込んだ鍋料理です。鍋料理のことを「チゲ」というため、「チゲ鍋」という表現は本来は誤用である。その種類も様々で、味噌チゲ（된장찌개）やキムチチゲ（김치찌개）、プデチゲ（부대찌개）、純豆腐チゲ（순두부찌개）、おからチゲ（비지찌개）などがある。ひとりでも食べられる店が多いです。